こんにちは！
晩ごはんのワンランクアップをお手伝いする、メグモグキッチンです。

メグモグキッチンのワインとの出会いは、意外な出来事が始まり？！

私はワインが大好きです！

始まりは２０００年の出来事から

今からちょうど２０年前、２０２０年の６月頃に胃潰瘍が発覚しました。
更に潰瘍の組織周辺を調べたところ、悪性という結果が出てしまいました。
胃の上部に潰瘍があったので、当初半分を切除する予定でしたが、最終的に２／３を切除しました。

 

 

 

 

 

縫合した箇所がくっつくまで、水さえ飲むことが出来ません。
とにかく水分でも固形物でも、口から入れることさえ恐怖を感じたのです。
たまらなく美味しく飲んでいたビールさえ、イメージしただけで胃が痛くなるほどでした。

それなのに気が付けば、入院中病院内を散歩し、レストラン前に飾ってある食品サンプルを見に行っていました（汗）。

 

 

 

 

 

自分が食べているイメージトレーニングを、無意識でやっていたのです。

食いしん坊が功を奏した？！

切除後１か月目は・・・・
２か月目は・・・・
のように、食べても良い食事のリストを渡されました。

ある日、「焼きそばを食べたいな！」と思い、自分で作って食べたのです。

 

 

 

 

 

すると大変なことに！！
炭水化物（焼きそばの麺）に油がからまっているものは、実はとても要注意なのです。
胃が消化するのに、とてもパワーを使うのです。

結果、上にも（吐く）にも、下にも（下痢）行かず、悶絶しました。
「救急車呼んで！」の状態です。

何とか収まった後、病院から出された「食べてもいいリスト」を見てみると、術後半年の欄に焼きそばはありました。

とまあ、食いしん坊だったおかげで復活は早かったと自負しています。

ワインとの出会い

食いしん坊はもちろんですが、アルコールも何でもOkなタイプでした。

 

 

 

 

 

どうせアルコールを飲むなら、ワインが一番身体に良さそう！と思ったのです。

それがワインを楽しむきっかけでした。

自分を自分で褒めた感動の出来事

２０２０年の７月に胃を２／３切除し、その年の１１月のボジョレーの解禁には、一人でボトルを２／３空けました。

 

ボジョレーワイン （フランス語: Vins du Beaujolais）とは、フランスワインの1つ。ローヌ県北部、ソーヌ＝エ＝ロワール県の数箇所のコミューンで生産されている。ブルゴーニュワインの1種類とされている。生産地域は、マコンとリヨンの間、ボジョレー地方の山のふもとである。

毎年11月第3木曜日（日付が変わった午前0時）に解禁される、特産品の新酒をボジョレー・ヌヴォー （仏: Beaujolais nouveau） という。以前はその年のブドウの出来栄えをチェックすることを主な目的としたもので^{[1][信頼性要検証]}、ワイン業者が主な顧客であったが、その後、解禁日をイベントとして、新酒として大々的に売る販売戦略や販売手法が確立され、現在はフランスでも、日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られている（ブルゴーニュ地域圏のマコネー （Maconnais） 地区に隣接する地のワインはブルゴーニュ・ワインに分類される）。

引用: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

自分で自分を褒めてあげたい！と思ったことは、今でも覚えています。
と言うか、本来丈夫に生んでくれた両親に感謝ですよね。

ワインは普段の食事と共にあり

ワインを飲むようになり、私の人生は本当に豊かになりました。
私のワインの飲み方は、食事と共にあります。
フランス人的な飲み方、と言うのでしょうか（笑）。

チーズやナッツ、チョコレートを摘みながら、高級ワインを楽しむというパターンではありません。

普段の晩ごはんを少しアレンジして、ワインに合うようにメニューを考えて料理を作るというのが大得意です。

 

 

 

 

 

食卓にワインがあると、ゆったりした気持ちになりませんか？
ガチャガチャと済ませてしまう晩ごはんではなく、会話と食事とワインを楽しみ、豊かな時間をおうちご飯で楽しんで貰えたら嬉しいです。

ワインラバーとの出会い

そしてワインが好きになったおかげで、食事が豊かになっただけではなく、多くのワインラバーとの出会いがありました。
それらの方々との出会いも、私の人生を本当に豊かにしてくれました。

どうか皆さまも、豊かなワインライフをご家庭で送ってみて下さい。

まとめ

食事の時間は、食べることはもちろん、会話、雰囲気、を十分に楽しむこと！
豊かな気分が身体への栄養はもちろんのこと、心にも栄養が行きわたります。

 

 

 

 

 

このブログが少しでもそのお手伝いが出来て、あなたのワインライフのヒントとなれば嬉しいです。

そして心と身体が健康で、明るく穏やかに豊かに生きるお手伝いができれば、更に嬉しいです。

投稿者プロフィール

メグモグキッチン　田中めぐみ

メグモグキッチン代表／調理師

1983年、金沢調理師専門学校を卒業後、病院給食の調理師としてキャリアをスタート。飲食店やカフェの店舗運営、ホテル料理長、福祉施設での食事づくりなど、40年以上にわたり幅広い現場で料理に向き合う。
2010年に結婚を機に愛知県へ。家庭の台所に毎日立つ中で、プロの料理と家庭料理では求められるものが違うと実感したことから、2021年11月に家庭料理代行「メグモグキッチン」を開業。
現在は愛知県を中心とした出張料理と、全国発送の冷蔵作り置き宅配を提供。出張料理は累計1,000件以上、4年以上継続してご利用いただいているご家庭も。
「料理の時間を、あなたの時間へ。」を大切に、毎日食べても飽きない家庭料理をお届けしています。

保有資格：調理師／ジュニア野菜ソムリエ／介護職アドバイザー
出演・登壇：BS朝日「人生のワンステップ」出演／愛知県信用保証協会 女性創業セミナー 登壇

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