毎日頑張って誰かのためにご飯を作っている人は、自分のためだけに心を込めてご飯を作っていますか？

2020年7月12日 2020年7月12日メグモグキッチン　田中めぐみ

メグモグキッチン　田中めぐみ

こんにちは！
晩ごはんのワンランクアップをお手伝いする、メグモグキッチンです。

このブログは、毎日誰かのために食事を作っている人へ向けて書いています。
自分が心を込めて作った晩ごはんで、誰かが幸せを感じ、それが波動して自分もハッピーになる。
そんな連鎖をイメージしています。

あなたの一人ご飯は、どんなご飯？

その肝心の本人は、自分だけの食事を作る時ってどうなのかな？と思います。

惣菜を買ってきて、そのまま食べる？
冷蔵庫にあるものを温めて、終了？
自分だけのために、料理をしますか？

私には、一人ご飯のマイルールがあります。
これは独身時代ホテルの厨房で働いていた時から続いています。

普通ホテルでは、朝食と夕食を提供します。
ですので出勤は、早朝から。
昼の休憩時間はあるものの、その間色々と業務もあります。
そしてホテルの夕食を提供し、片付けが終わるのが22時近く。
その後業務報告などデスクワークをします。
すると帰宅時間は、23時ほど。

そのような遅い時間からでもお肉を焼いて、栄養たっぷりの夕食を摂っていました。
そこで考案されたのが一人ご飯のマイルールです。

さて、そのマイルールとは？

・炭水化物＋たんばく質＋野菜が一度に食べられる料理であること。
・フライパン一つで作ることができる料理でること。
・その日に飲みたいお酒と合う料理であること。
以上（笑）

一人の晩ごはんの時は、テレビを見ながら、雑誌や書籍を眺めながら、スマホも見ながら、とダラダラとするのが至福の時です。

となると飲みたいお酒は、ワインになります。
上記のマイルールにのっとると、炭水化物はパスタになりますね。

ペペロンチーノ系のあっさり味。

トマト系で重めの赤も良いですね。

これは前日の残り物を一工夫した、一人ご飯。

肉じゃがをコンソメで味付けし、パワーアップさせてスープパスタ風に。

そしてワイン以外ですと、私の場合は焼酎が多いです。
すると、炭水化物は焼きそばで決まりです。

時々、炭水化物はご飯ということもあります。

チャーハンや具だくさんの丼になります。

ただ私の場合、ご飯粒とアルコールを一緒に摂るということが好きでなないのです。
ですので登場回数は、圧倒的に少ないです。

さてメグモグキッチンの一人ご飯、如何でしたか？

炭水化物＋たんばく質＋野菜が一度に食べられる料理で、一人ご飯でもバランスよく！
フライパン一つで、チャチャッとお手軽に料理！
残り物を上手に再利用する！

誰かを満たしてあげる前に、自分を一番にしっかりと満たしてあげることが大切です！

少しでもあなたの晩ごはんのヒントとなり、そして心と身体が健康で、明るく穏やかに豊かに生きるお手伝いができれば、とっても嬉しいです。

メグモグキッチン　田中めぐみ: メグモグキッチン代表／調理師

1983年、金沢調理師専門学校を卒業後、病院給食の調理師としてキャリアをスタート。飲食店やカフェの店舗運営、ホテル料理長、福祉施設での食事づくりなど、40年以上にわたり幅広い現場で料理に向き合う。
2010年に結婚を機に愛知県へ。家庭の台所に毎日立つ中で、プロの料理と家庭料理では求められるものが違うと実感したことから、2021年11月に家庭料理代行「メグモグキッチン」を開業。
現在は愛知県を中心とした出張料理と、全国発送の冷蔵作り置き宅配を提供。出張料理は累計1,000件以上、4年以上継続してご利用いただいているご家庭も。
「料理の時間を、あなたの時間へ。」を大切に、毎日食べても飽きない家庭料理をお届けしています。

保有資格：調理師／ジュニア野菜ソムリエ／介護職アドバイザー
出演・登壇：BS朝日「人生のワンステップ」出演／愛知県信用保証協会女性創業セミナー登壇